Запчастини для овочерізки, куттери, бликсера

Серед великої кількості обладнання на кухні будь-якого ресторану або іншого закладу важливим пристроєм є овочерізка. Професійні моделі відрізняються високою ефективністю і дозволяють переробляти великий обсяг продукції за короткий період часу.

Базовими операціями є нарізування, чистка, перемішування та подрібнення. Залежно від переробляються обсягів власники закладів можуть придбати механічну або електричну модель. Незважаючи на різний спосіб приведення в рух продуктивність досить висока. Сама ж конструкція відповідає європейським стандартам.

Конструктивні особливості

На відміну від побутової категорії кухонного обладнання професійні пристрої для обробки овочів володіють великою потужністю і виконані з якісних матеріалів. Це може бути нержавіюча сталь або анодований алюміній. Також допускаються деталі з пластика значної товщини і міцності. В результаті пристрій легко обслуговується і володіє достатньою зносостійкістю.

Існує кілька видів овочерізок:

·         Роторні;

·         Дискові;

·         Комбіновані;

·         Пуасонные.

В залежності від специфіки роботи закладу громадського харчування залежить вибір пристрою. Професійна модель може мати в комплекті до 50 насадок. Це дозволяє отримувати оброблену продукцію самої різної форми.

Основні елементи професійної овочерізки

Пристрої призначені для тривалого і безперервного використання з максимальним навантаженням. Щоб овочерізка надійно функціонувала, основні елементи відповідають підвищеним експлуатаційним вимогам. Кожна деталь, на яку припадає значне навантаження в процесі роботи, розрахована на певний термін експлуатації. По його закінченню необхідна заміна. Наступні елементи професійних ломтерезок і куттерів можуть бути замінені:

·         Вал;

·         Шестерня;

·         Ремінь;

·         Напрямна штовхача;

·         Викидач;

·         Скидач;

·         Конденсатори;

·         Реле;

·         Плата управління;

·         Двигун.

Варто відзначити, що оригінальні деталі виготовляються строго за технологією. Перевірка кожної одиниці виключає шлюб чи термін експлуатації нижче заявленого виробником.

Для виробництва валу застосовується нержавіюча сталь високої міцності. Виняток корозійних процесів виключає необхідність в обслуговуванні. Він кріпиться на кулькових підшипниках. Ретельне балансування виключає вібрації в процесі використання. На сайті ukrzip.com.ua можна придбати як окремо вал, так і в зборі.

Шестерня скиборізки знаходиться в постійному русі. Її виготовляють з анодованого алюмінію. Висока точність виготовлення деталі забезпечує прекрасне зчеплення. Мінімальний зазор забезпечує навантаження по всій площі зуба, що забезпечує рівномірний розподіл і тривалу роботу.

Особливістю ременя є наявність зубів. Правильна установка і необхідний рівень натягу виключати прослизання в процесі передачі зусилля. Ремінь має достатню жорсткість, щоб зберігати форму впродовж всього терміну експлуатації.

Штовхач виходить з ладу досить рідко. Його конструкція відносно проста, але в той же час детально продумана. В руці оператора він природно розташовується і навіть протягом тривалої роботи втома не спостерігається. Оригінальний штовхач Robot Coupe виконаний з матеріалів, які не бояться корозії і легко обслуговуються.

Викидач виконаний у вигляді диска з лопатями. Металева деталь здатна прослужити тривалий період часу. У деяких моделях передбачається втулка у вигляді окремого елемента. Це дозволяє виконати ремонт і залишити сам диск, який має значно більший ресурс.

У професійних ломтерезках і кутери використовуються якісні деталі на платах. Тому конденсатори розраховані на значний період роботи до відмови. При цьому потрібно пам'ятати, що зниження його ємності не уникнути. Тому бажано завчасно подбати про деталі.

Обладнання для кухні бренду Robot Coupe безпека на найвищому рівні. У багатьох моделях лише відкриття завантажувального бункера автоматично відключає мотор. Це дозволить уникнути можливих травм з необережності оператора. Надійні та довговічні реле працюють, значний період часу. Але все ж іноді потрібна їх заміна. Придбати реле для вашої скиборізки або куттера можна на нашому сайті ukrzip.com.ua.

В значній мірі працездатність плати управління та електромотора залежить від справності електричної мережі. Нестабільна подача електроенергії або перепади можуть досить швидко вивести з ладу навіть куттер від відомого бренду. Мотор в пристроях безщітковий і з ефективною системою охолодження. Але навіть він може перестати працювати раніше гарантованого терміну. 

Забезпечення безперебійної роботи кухонного обладнання

Для того щоб процес був безперервним на підприємстві громадського харчування або фаст-фуду, необхідне дотримання кількох правил. А саме:

·         Правильна експлуатація обладнання;

·         Своєчасне технічне обслуговування;

·         Стабільне енергопостачання або наявність джерел безперебійного живлення;

·         Придбання деталей і вузлів від виробника кухонного пристрою.

Вартість оригінальних запасних частин досить висока. При цьому період їх експлуатації гарантується виробником. На ринку можна знайти значно дешевші аналоги сумнівної якості від маловідомих компаній. Подібний вибір може спричинити:

·         Швидку заміну тільки придбаної деталі;

·         Пошкодженню обладнання;

·         Підвищені витрати на сервісне обслуговування;

·         Зниження доходів від непередбаченої зупинки пристрою.

Де придбати оригінальні запасні частини до професійного обладнання?

 

 

 

 

Для власника бізнесу в сфері суспільного харчування дуже важливо технічне оснащення. Сьогодні більшість операцій підготовки і обробки продуктів виконується за допомогою техніки. Щоб гарантовано бути впевненим в безперервній роботі кухні, слід завчасно подбати про регулярному технічному обслуговуванні і використання оригінальних запасних частин. Останній аспект можна вирішити, почавши співпрацю з нашою компанією. У нас можна знайти практично будь-яку деталь для професійного обладнання для кухні.

Будь замовлення буде швидко оброблений нашими співробітниками. Поставка здійснюється в максимально короткі терміни, тому як ми знаємо що час – це гроші. 

Під замовлення можемо привезти ось таку запчастину